食材を生かした料理レシピ[ヘルシー四国]

ヘルシー四国に掲載した食材を用いた料理をご紹介します。

食材を生かした料理レシピ

ビーツパウダーを使ったエスプーマ

ビーツパウダーを使って、混ぜることもなく、材料を入れるだけで色鮮やかなエスプーマが作れます

ビーツパウダーを使ったシャーベット

ビーツパウダーを使って、ビーツの特長を活かしたシャーベットが作れます

みかんペーストを使ったピュレ

みかんペーストを使ってみかんのピュレが簡単に作れます

みかんピュレを使ったクリームチーズみかん

クリームチーズとみかんピュレを合わせた「クリームチーズみかん」を紹介します

さぬきくらげ食パン（きくらげパウダーを使った）

ビタミンＤや食物繊維など様々な栄養素を含んだきくらげのパウダーを食パンに練りこみました。

和風ビシソワーズ（サーデンペプチドを使った）

イワシの肉質を酵素分解・精製して得られたサーデンペプチド粉末を混ぜた和風ビシソワーズを作ってみました

ビーツパウダーを使ったパンナコッタ

ビーツパウダーを使って色鮮やかなパンナコッタが作れます

ヘルシー四国に掲載している多数の食材を掲載しています。これらの特色のある食材を使った料理を順次紹介していきます。

四国発！ヘルシー食品＆素材マッチングウェブ（ヘルシー四国）では、四国を中心とした食品素材メーカー、食品加工メーカーなどが製造する機能性やおいしさなど優れた素材・商品を紹介し、商品の販路拡大を目指すとともに、食材の付加価値を高める取り組みを行っています。

この活動として、サイトに掲載している食材を利用して、新たな活用方法や料理への利用を提案し、皆様に優れた食材・食品の利用を進めていただくことを願っております。

ヘルシー四国は食品＆素材のマッチングサイトです