機能性表示食品の開発に。色や味を邪魔しない国産の水溶性食物繊維

でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維です。水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。
主成分の「イソマルトデキストリン」を関与成分とした機能性表示食品の届出実績があります。

イソマルトデキストリンの特徴
　・食物繊維含量80.0%以上（固形分あたり。酵素-HPLC法）
　・水溶液は無色透明
　・甘さがほとんどない（砂糖の約20分の1）
　・においがない
　・易水溶性（70g以上/100g：20℃の水）
　・低粘度（分子量の近いデキストリンに対して）
　・高安定性

機能性表示食品の素材としても実績がございます。具体的な対象者や必要配合量、摂取方法については商談時にお伝えいたします。

製品情報

原材料名表示例

食品に使用した場合の原材料名表示の例です。

【原材料名表示例】
イソマルトデキストリン、食物繊維、水溶性食物繊維

性状

白色の粉末で異味・異臭なし

賞味期限

製造日より24ヶ月

保存条件

直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。

製品形態

20kg 紙袋入り