「食」を通じて豊かな生活づくりを発信してゆきます。
カルペイン(養殖真鯛未利用部位)
養殖真鯛を加工し出荷すると、可食部が約35%、残りの頭部・中骨・内臓などの約65%が未利用部位として排出されます。 秀長水産では、この未利用部位を有効活用するために、食品素材として利用することに取り組んでいます。 「アタマからしっぽ」をすべて大切に、楽しんで味わいましょうという意味を込めた名前が「CALPEIN=カルペイン」です。
HSMS ID | HSMS-1062 |
---|---|
企業名 | 秀長水産株式会社(ヒデチョウスイサン) |
代表者名 | 代表取締役社長 近藤芳仁 |
設立年 | 1974年 |
住所 |
〒798-0005 愛媛県宇和島市築地町2-6-24 |
代表電話番号 | 0895-25-3305 |
代表FAX番号 | 0895-22-1808 |
代表メールアドレス | glocalive@hidecho.co.jp |
企業ウェブサイト | http://www.hidecho.co.jp/index.html |
事業紹介サイト | http://www.hidecho.co.jp/info/jigyo.html |
対応可能なオンライン会議ツール | |
連絡に関する備考 |
登録日:2023年4月18日
四国発!ヘルシー食品&素材マッチングウェブ[ヘルシー四国]は、経済産業省の令和3年度 地域新成長産業創出促進事業費補助金 (地域産業デジタル化支援事業)を受けて、「四国における機能性食品創出のデジタルマッチング支援事業」のビジネスモデル 実証支援として、一般財団法人 四国産業・技術振興センターが運営しています。