養殖真鯛を加工し出荷すると、可食部が約３５％、残りの頭部・中骨・内臓などの約６５％が未利用部位として排出されます。
秀長水産では、この未利用部位を有効活用するために、食品素材として利用することに取り組んでいます。
「アタマからしっぽ」をすべて大切に、楽しんで味わいましょうという意味を込めた名前が「CALPEIN＝カルペイン」です。 詳しく見る

真空で低温調理した野菜です。一般的な水煮野菜に比べ、うまみや甘み成分が増え、冷凍障害も抑えられており、冷凍の魚や肉とのセット販売にお勧めです。 詳しく見る

私たち高橋石油は「食」も人々のエネルギーの源と考え、栽培生産事業部 きくらげハウスを創設。その第一弾として、日本での生産は難しいと言われた「きくらげ」の最高品質での通年栽培・量産化を、約７年前に成功。香川県三木町産の「さぬきくらげ」として日本中に流通させています。
農薬は不使用で栽培、天日乾燥は一つ一つ丁寧に人の手で行っています。きくらげ市場の90％以上を占めている外国産に対抗し、国内産、もしくは香川県産の特産物として広く流通させることを目標としています。 詳しく見る